Chocoladesmelter - 2 GN 1/4 container
Artikelnummer: EX10010249 | Model: RCCM-250-2GN
Product hoogtepunten
- Kracht: 250 W
- Temperatuur: Max. 100 ° C
- Capaciteit: 2 x 4 L
- 2 GN 1/4 containers
- LED display
- Grote capaciteit tot 10 kg chocolade - twee verwijderbare GN 1/4 containers met deksels
- Temperatuurbereik tot 100 ° C - ideaal voor alle soorten chocolade
- LED-display - gemakkelijk af te lezen parameters
- Roestvrij staal is bestand tegen corrosie en is onderhoudsarm
- Automatische thermostaat maakt het gemakkelijk om de juiste temperatuur te selecteren
Chocoladesmelter - 2 GN 1/4 container
De chocoladesmelter RCCM-250-2GN biedt een breed scala aan opties voor het bereiden van heerlijke chocoladecreaties. Het smelten en temperen van de chocolade zorgt ervoor dat het na het afkoelen een mooie glans heeft en de perfecte consistentie voor consumptie behoudt. Of u het puur in de vorm van pralines gebruikt of in muffins, brownies of als glazuur voor gebak of softijs gebruikt - uw verbeelding kent geen grenzen. Royal Catering, uw online retailer voor foodservice-apparatuur, biedt de optimale smeltmachine voor heerlijke en gemakkelijke voedselbereiding. Maak de juiste keuze en maak chocoladecreaties zoals de professionals!
- Chocoladesmelter RCCM-250-2GN
- 2 GN 1/4 containers met deksels (150 mm diep)
- Instructiehandleiding
Heizelement mit 250 W schmilzt schnell Schokolade
großes Fassungsvermögen von 2 x 4 l ideal für die Gastronomie
auch geeignet für Käse, Saucen, Toppings, etc.
komfortable Temperaturkontrolle
4 Gummifüße stabilisieren das Gerät
Getestet von Artur Siwiec, Chefkonditor renommierter Hotels und Restaurants in Berlin und Warschau. Ein Profi mit 20 Jahren Berufserfahrung.
inklusive 2 GN 1/4 Behälter mit Deckeln
Aluminium-Heizelement leitet Wärme effizient ab
spülmaschinenfeste, entnehmbare Teile
kompaktes, leicht zu transportierendes Gerät
Denken Sie daran, die richtige Temperatur einzustellen. Für dunkle Schokolade 32 °C (89 °F), für Milch und weiße Schokolade 30 °C (86 °F).
Vergewissern Sie sich vor dem Eingießen oder Einschenken der Schokolade, dass sich kein Wasser in den Behältern befindet. Um die Eigenschaften der Schokolade zu erhalten, muss sie trocken sein.
präzise Temperatureinstellung im Bereich von 1 - 100 °C
trockene Erwärmung verhindert das Verbrennen der Schokolade
langlebiger, lebensmittelechter Edelstahl
Ik werk elke dag met professionele producten. Voor deze video heb ik ervoor gezorgd dat ik het apparaat grondig heb getest. U kunt van dichtbij bekijken hoe dit product werkt en vervolgens beslissen welk model het beste bij uw bedrijf past. Ik hoop dat mijn video en tips zullen helpen om uw bedrijf nog succesvoller te maken.
Chef-kok van de prestigieuze restaurants in Sydney en Warschau. Een ervaren en professionele restauranthouder
Kan ik dit apparaat gebruiken om couverture te smelten, of moet ik het eerst over stoom smelten en vervolgens in de container plaatsen om te temperen?
Je kunt chocolaatjes zoals geperste blokken (couverture) direct in het apparaat smelten. Laat de GN-container afkoelen om hem te koelen. De geperste blokken chocolade (couverture) behoudt een mooie glans.
Gebruikt het apparaat droge hitte?
De warmte wordt via de lucht overgedragen naar de inhoud zonder vocht te gebruiken, waardoor het mogelijk is om rijke en complexe aroma's te behouden. Dit apparaat is niet bedoeld voor verwarming via een waterbad.
Nog niet zeker?
Onze experts staan klaar om u te helpen!- Kracht: 250 W
- Temperatuur: Max. 100 ° C
- Capaciteit: 2 x 4 L
- 2 GN 1/4 containers
- LED display
Op voorraad, levertijd ca. 2-4 werkdagen
Chocoladesmelter - 2 GN 1/4 container
Op voorraad, levertijd ca. 2-4 werkdagen
- Kracht: 250 W
- Temperatuur: Max. 100 ° C
- Capaciteit: 2 x 4 L
- 2 GN 1/4 containers
- LED display
- Container van 4.5 liter
- 35-99 ° C (6 niveaus)
- Output: 500 W
- Voor kaas en chocolade
- Roestvrij staal
Op voorraad, levertijd ca. 2-4 werkdagen
Sausdispenser - nachokaas - chocolade - 4,5 L
- Vermogen: 800 W
- Snelheid: 1500 RPM
- Volume: 5 l
- Materiaal behuizing: roestvrij staal
- antislip voeten
Op voorraad, levertijd ca. 2-4 werkdagen
Tafelsnijder - 1500 RPM - Royal Catering - 5 l
- Capaciteit: 1.5 L
- Output: 200 W
- Digitale weergave
- Containers: 1
- Antislipvoetjes
Op voorraad, levertijd ca. 2-4 werkdagen
Softijsmachine - 200 W - 1,5 L
- Afmetingen 95 x 40 x 16 cm
- Kracht: 1300 Watt
- Wastafel: 3 x 1/2 GN
- Aftapkraan
- Gereguleerd tot 80 ° C
Op voorraad, levertijd ca. 2-4 werkdagen
Bain-marie - 3 x GN 1/2 - aftapkraan