Chocoladesmelter - 2 GN 1/4 container

De chocoladesmelter RCCM-250-2GN biedt een breed scala aan opties voor het bereiden van heerlijke chocoladecreaties. Het smelten en temperen van de chocolade zorgt ervoor dat het na het afkoelen een mooie glans heeft en de perfecte consistentie voor consumptie behoudt. Of u het puur in de vorm van pralines gebruikt of in muffins, brownies of als glazuur voor gebak of softijs gebruikt - uw verbeelding kent geen grenzen. Royal Catering, uw online retailer voor foodservice-apparatuur, biedt de optimale smeltmachine voor heerlijke en gemakkelijke voedselbereiding. Maak de juiste keuze en maak chocoladecreaties zoals de professionals!

Het efficiënte verwarmingselement van 250 watt is gemaakt van aluminium. De uitstekende warmtegeleiding van het materiaal zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteontwikkeling. De chocolade wordt verwarmd door convectie. Het verwarmingselement aan de onderkant van het apparaat verwarmt de lucht tussen het hoofdcompartiment en de containers. Dit brengt de warmte over naar de containers en hun inhoud zonder vocht te gebruiken, waardoor rijke en complexe aroma's in de chocolade worden behouden.

De chocoladesmelter is gemaakt van stevig roestvrij staal en uitgerust met twee verwijderbare GN-bakken. Het hoogwaardige vakmanschap maakt het apparaat bijzonder veerkrachtig, duurzaam en onderhoudsarm. Dankzij de hygiënische eigenschappen is roestvrij staal bijzonder geschikt voor het bereiden van voedsel. De gladde oppervlakken zijn ook zeer gemakkelijk te reinigen.

De roestvrijstalen GN-bakken zijn vaatwasmachinebestendig en houden chocolade warm tot 100 ° C. De containers zijn 15 cm diep en hebben elk een inhoud van 4 liter. Dit komt overeen met ca. 5 kg chocolade per container. Zorg ervoor dat u de inhoud leegmaakt terwijl de gesmolten chocolade nog warm is, wat ervoor zorgt dat de verwijderbare containers eenvoudig kunnen worden gewassen met een mild reinigingsmiddel en gespoeld met helder water.

Dekens en chocolaatjes moeten goed worden getemperd, daarom heeft het apparaat een ingebouwde thermostaat waarmee u de bedrijfstemperatuur kunt instellen tussen 1 en 100 ° C. Het verwarmingselement bevindt zich aan de onderkant van het apparaat en voorziet de container van gelijkmatige warmte. De huidige temperatuur wordt weergegeven en aangepast op het LED-display zodat u altijd perfecte controle hebt over de gewenste temperatuur. De timerfunctie wordt ook weergegeven op het LED-display.

De compacte afmetingen van de chocoladetemper maken het gemakkelijk op te bergen of te integreren in verschillende werkgebieden. Het lichte gewicht van het apparaat maakt opslag en transport eenvoudig. Bovendien zorgen de vier rubberen voetjes op de basisplaat voor optimale stabiliteit op vrijwel elk werkoppervlak.