Chocoladesmelter - 2 GN 1/4 container

Artikelnummer: EX10010249 / Model: RCCM-250-2GN

Chocoladesmelter - 2 GN 1/4 container

  • Artikelnummer: EX10010249
  • Model: RCCM-250-2GN
  • In het assortiment sinds: 2008
 
 
 
329,00 €

Prijzen incl. BTW. excl. verzendkosten

Op voorraad, levertijd ca. 2-4 werkdagen

Chocoladesmelter - 2 GN 1/4 container

De chocoladesmelter RCCM-250-2GN biedt een breed scala aan opties voor het bereiden van heerlijke chocoladecreaties. Het smelten en temperen van de chocolade zorgt ervoor dat het na het afkoelen een mooie glans heeft en de perfecte consistentie voor consumptie behoudt. Of u het puur in de vorm van pralines gebruikt of in muffins, brownies of als glazuur voor gebak of softijs gebruikt - uw verbeelding kent geen grenzen. Royal Catering, uw online retailer voor foodservice-apparatuur, biedt de optimale smeltmachine voor heerlijke en gemakkelijke voedselbereiding. Maak de juiste keuze en maak chocoladecreaties zoals de professionals!

Maak in een handomdraai heerlijke chocoladecreaties met de chocoladesmelter RCCM-250-2GN

 

Het efficiënte verwarmingselement van 250 watt is gemaakt van aluminium. De uitstekende warmtegeleiding van het materiaal zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteontwikkeling. De chocolade wordt verwarmd door convectie. Het verwarmingselement aan de onderkant van het apparaat verwarmt de lucht tussen het hoofdcompartiment en de containers. Dit brengt de warmte over naar de containers en hun inhoud zonder vocht te gebruiken, waardoor rijke en complexe aroma's in de chocolade worden behouden.

 

De chocoladesmelter is gemaakt van stevig roestvrij staal en uitgerust met twee verwijderbare GN-bakken. Het hoogwaardige vakmanschap maakt het apparaat bijzonder veerkrachtig, duurzaam en onderhoudsarm. Dankzij de hygiënische eigenschappen is roestvrij staal bijzonder geschikt voor het bereiden van voedsel. De gladde oppervlakken zijn ook zeer gemakkelijk te reinigen.

 

De roestvrijstalen GN-bakken zijn vaatwasmachinebestendig en houden chocolade warm tot 100 ° C. De containers zijn 15 cm diep en hebben elk een inhoud van 4 liter. Dit komt overeen met ca. 5 kg chocolade per container. Zorg ervoor dat u de inhoud leegmaakt terwijl de gesmolten chocolade nog warm is, wat ervoor zorgt dat de verwijderbare containers eenvoudig kunnen worden gewassen met een mild reinigingsmiddel en gespoeld met helder water.

 

Dekens en chocolaatjes moeten goed worden getemperd, daarom heeft het apparaat een ingebouwde thermostaat waarmee u de bedrijfstemperatuur kunt instellen tussen 1 en 100 ° C. Het verwarmingselement bevindt zich aan de onderkant van het apparaat en voorziet de container van gelijkmatige warmte. De huidige temperatuur wordt weergegeven en aangepast op het LED-display zodat u altijd perfecte controle hebt over de gewenste temperatuur. De timerfunctie wordt ook weergegeven op het LED-display.

 

De compacte afmetingen van de chocoladetemper maken het gemakkelijk op te bergen of te integreren in verschillende werkgebieden. Het lichte gewicht van het apparaat maakt opslag en transport eenvoudig. Bovendien zorgen de vier rubberen voetjes op de basisplaat voor optimale stabiliteit op vrijwel elk werkoppervlak.

Hoogtepunten

  • Grote capaciteit tot 10 kg chocolade - twee verwijderbare GN 1/4 containers met deksels
  • Temperatuurbereik tot 100 ° C - ideaal voor alle soorten chocolade
  • LED-display - gemakkelijk af te lezen parameters
  • Roestvrij staal is bestand tegen corrosie en is onderhoudsarm
  • Automatische thermostaat maakt het gemakkelijk om de juiste temperatuur te selecteren

Belangrijkste kenmerken

Model
RCCM-250-2GN
Artikelnr.
10010249
Conditie
Nieuw
Materiaal
Roestvrij staal
Spanning/frequentie
230 V / 50 Hz
Kracht
250 W
Temperatuurbereik
Max. 100 ° C
Containers
2 GN 1/4 (diepte: 150 mm)
Containerafmetingen (LxBxH)
26,5 x 16,5 x 15 cm
Volumecapaciteit
2 x 4 L
Afmetingen (LxBxH)
34,5 x 28,2 x 29,4 cm
Gewicht
7,35 kg
Verzendafmetingen (LxBxH)
38,5 x 34 x 34 cm
Verzendgewicht
8,4 kg

Ik werk elke dag met professionele producten. Voor deze video heb ik ervoor gezorgd dat ik het apparaat grondig heb getest. U kunt van dichtbij bekijken hoe dit product werkt en vervolgens beslissen welk model het beste bij uw bedrijf past. Ik hoop dat mijn video en tips zullen helpen om uw bedrijf nog succesvoller te maken.

Chef-kok van de prestigieuze restaurants in Sydney en Warschau. Een ervaren en professionele restauranthouder

Kan ik dit apparaat gebruiken om couverture te smelten, of moet ik het eerst over stoom smelten en vervolgens in de container plaatsen om te temperen?

Je kunt chocolaatjes zoals geperste blokken (couverture) direct in het apparaat smelten. Laat de GN-container afkoelen om hem te koelen. De geperste blokken chocolade (couverture) behoudt een mooie glans.

Gebruikt het apparaat droge hitte?

De warmte wordt via de lucht overgedragen naar de inhoud zonder vocht te gebruiken, waardoor het mogelijk is om rijke en complexe aroma's te behouden. Dit apparaat is niet bedoeld voor verwarming via een waterbad.

  • Chocoladesmelter RCCM-250-2GN    
  • 2 GN 1/4 containers met deksels (150 mm diep)    
  • Instructiehandleiding
4.5 Basierend auf 5 Bewertung/en

Sorteer op...

Laat een beoordeling achter
Beoordelingen worden na controle vrijgegeven.

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Beoordeling door Amazon Customer (14 jun. 2019)
Beoordeling door Amazon Customer (14 jun. 2019) parfait

boulanger patissier de metier je recommande.j'ai juste change le bac et me retrouve avec une tempereuse pour pas cher.merci

Beoordeling door Amazon Customer (7 jun. 2019)
Beoordeling door Amazon Customer (7 jun. 2019) Bagnomaria

Il prezzo non è basso, ma comunque svolge il suo lavoro. Alcune parti si sono già arrugginite dopo pochi mesi di lavoro

Beoordeling door Amazon Customer (15 jul. 2018)
Beoordeling door Amazon Customer (15 jul. 2018) ottimo prodotto

la usiamo nella nostra Festa del cioccolato, se volete verde video dell'utilizzo andate su Facebook e cercate la pagina @chocoarteventi e vedrete parecchi video del nostro evento dove utilizziamo questo scioglitore per sciogliere il cioccolato e poi lo facciamo temprare ai bambini, la temperatura serve per rendere lavorabile il cioccolato altrimenti resta opaco, non secca ecc... la temperatura di lavoro è di 30 gradi !

Beoordeling door Amazon Customer (8 apr. 2018)
Beoordeling door Amazon Customer (8 apr. 2018) Fondi cioccolato

Compatta e facile da usare. Svolge egregiamente il suo lavoro abbreviando i tempi del temperaggio del cioccolato. La comprerei un'altra volta!!! Non pesa tanto per cui si sposta con facilità. Vasche e coperchi lavabili in lavastoviglie. Temperatura regolabile. Basso consumo. Le vasche sono due e non si possono usare a temperature differenti l'una dall'altra ma per contro, si fonde contemporaneamente due tipi di cioccolato e per me questo è stato fantastico. La consiglio.

Beoordeling door Amazon Customer (13 apr. 2016)
Beoordeling door Amazon Customer (13 apr. 2016) Eccellente

Ottimo prodotto, corriere celere,Non ho avuto nessun problema, l'ho usato molto per le festività con risultati eccellenti Temperaggio cioccolato eccellente. Lo consiglio