Vleessnijmachine - 220 mm - tot 12 mm

Deze snijmachine verving een goedkope, generieke snijmachine die ik een paar jaar geleden had gekocht en die onlangs de geest had gegeven. Het verschil tussen de twee machines is enorm. Hoewel dit geen topmodel is, is de kwaliteit direct merkbaar: ten eerste is hij stil. Ik kan een gesprek voeren terwijl hij draait, terwijl ik bij mijn vorige snijmachine van Amazon gehoorbescherming moest dragen. De dikte-instelling is oersterk en snijdt betrouwbaar flinterdun. Bij mijn vorige machine had ik drie handen nodig om de dikte-instelling vast te houden, het vlees erin te duwen en druk uit te oefenen. De mesbescherming voorkomt dat het vet uitsmeert en dat de machine omvalt als ik bijna klaar ben met het snijden van de bacon. Het schoonmaken is iets minder eenvoudig, omdat ik niet elke keer de bouten van het snijblad wil verwijderen, terwijl mijn vorige machine gewoon een duimschroef met linkse schroefdraad had. Hij is loodzwaar, maar dat is juist een pluspunt. De slede is niet zo groot als ik had gehoopt, maar ik had natuurlijk het grotere model moeten kopen. Ik ben erg tevreden met deze snijmachine en heb het gevoel dat ik jaren geleden al een betere had moeten aanschaffen.