De elektrische bakplaat is 75 cm breed en heeft een spatbescherming aan de achterkant en aan de zijkanten. Deze beschermt het voedsel tegen wind en warmteverlies en zorgt ervoor dat het voedsel niet van de grill valt of dat het vet in de omgeving spat. De grill is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en beschermd tegen corrosie, tevens is hij gemakkelijk schoon te maken.

De 1,2 cm sterke bakplaat is gemaakt van gietijzer en geleidt de warmte van het verwarmingselement naar het aanwezige voedsel op de bakplaat. De massieve plaat heeft een afmeting van 75 x 40 cm en het gladde oppervlak zorgt voor een perfecte hygiëne. De hoogwaardige materiaalmix en de koolstofstalen machinedelen voorkomen warmte gerelateerde vervormingen.

De elektrische bakplaat zorgt voor een volledig geautomatiseerde thermostatische controle. De etenswaren worden geleidelijk gegrild door de op vooraf ingestelde temperatuur. Vanwege de twee krachtige 3200 W verwarmingselementen bereikt de elektrische grill snel zijn bedrijfstemperatuur van 50°C tot 300 ° C en gaat er geen tijd verloren doordat er lang dient te worden gewacht.

De elektrische bakplaten van Koninklijke Catering zijn voorzien van een oververhittingsbeveiliging. De schakelaar zorgt ervoor dat de kracht wordt onderbroken als de temperatuur een bepaald punt heeft bereikt en het voorkomt dat het apparaat oververhit kan raken.

De elektrische dubbele bakplaat RCG 75 heeft een afneembare lekbak en een afvoer waarin overtollige druppels kunnen worden opgevangen. De lekbak is afneembaar en vaatwasser bestendig. Antislip rubberen knoppen zorgen voor een stevige voet en beschermen het werkoppervlak tegen krassen.