Inductie friteuse – 1x 10 liter – 60 tot 190°C

Met de inductie friteuse RCIF-10EB van Royal Catering tovert klassieke gerechten met de nieuwste technologie. Laat uw klanten niet langer wachten dan nodig is en spaar een behoorlijke som geld. Inductietechnologie maakt dit mogelijk. Snellere opwarmtijden, efficiënter gebruik van energie en nauwkeurige temperatuurregeling maken van uw gasten beslist ook tevreden klanten.

De bak van de inductie friteuse wordt door een magnetisch veld direct verwarmd. Hierdoor wordt een sterke temperatuurstijging bereikt, waarbij zeer weinig warmte verloren gaat. Het vet maakt van de gefrituurde voeding al snel een knapperige goudbruine traktatie op de gewenste temperatuur. Temperatuurverliezen van het vet als gevolg van zeer koude voeding worden snel en effectief gecompenseerd.

Maar inductietechnologie is niet alleen snel. Het gebruikt de energie veel spaarzamer met een efficiëntiegraad van 90%, wat de efficiëntie ten opzichte van traditionele elektrische apparaten tot 35% verhoogt. De friteuse maakt gebruik van twee verwarmingselementen van 3500 watt om energie te besparen en uw elektriciteitskosten aanzienlijk te verlagen. Dankzij de precieze temperatuurregeling in een temperatuurbereik van 60 - 190 °C, mag u zonder meer de beste resultaten verwachten.

Veel plaats om te frituren

Alle instellingen voor de inductie friteuse RCIF-10EB worden op het digitale LED-display met behulp van de touch-functie afzonderlijk voor elke bak bepaald. Op het indicatielampje kunt u de huidige status aflezen (heating / keeping warm). Met de ingebouwde thermostaat wordt de geselecteerde temperatuur constant gehouden. Als de olie toch te heet zou worden, zorgt de thermo-zekering voor de nodige veiligheid. Naast de temperatuur kan een tijdspanne van 0 - 15 minuten worden ingesteld met de geïntegreerde timer. Nadat de tijd is verstreken, hoort u een piepsignaal.

Het maximale bekkenvolume bedraagt 10 liter, terwijl de maximale, aanbevolen vulhoeveelheid van frituurolie 5,5 liter bedraagt. De markeringen in het bekken wijzen op de minimale en de maximale hoeveelheid olie. Het praktische afvoersysteem maakt eenvoudig en snel aftappen van de gebruikte olie mogelijk. Door het hygiënische materiaal van het bekken is ook de reiniging achteraf geen probleem.

De inductie friteuse heeft twee koude zones, die voorkomen dat kleine stukjes voeding of andere deeltjes in de friteuse aanbranden en de smaak nadelig beïnvloeden. De grote mand biedt voldoende ruimte voor gefrituurde voeding in twee bekkens, zodat grote hoeveelheden levensmiddelen in korte tijd kunnen worden bereid. De fijnmazige mand is uitgerust met een hittebestendig handvat. Om de gefrituurde voeding uit te laten druppen, kan de mand eenvoudig op de 2 haken aan de behuizing worden gehaakt. Met de rubberen, slipbestendige pootjes staat de inductie friteuse veilig op alle oppervlakken.