Sous-vide-gaarder set - incl. vacumeerder en vacumeerrollen - 8 l
315,00 € Prijzen incl. BTW. excl. verzendkosten

Sous-vide-gaarder set - incl. vacumeerder en vacumeerrollen - 8 l

Fabrikant: Royal Catering | Artikelnummer: EX18000267 | Model: RCSV-SET1

315,00 €

Prijzen incl. BTW. excl. verzendkosten

  • Gratis verzending binnen Nederland

    ?

    Op voorraad, levertijd ca. 3-5 werkdagen

  • 30 dagen retour-service*

    ?
  • 3 jaar garantie

Product hoogtepunten

  • Vermogen: 175 W
  • Vacumeersnelheid: 16 l/min
  • max. zakbreedte: 28 cm
  • Functies: automatisch, handmatig
  • Vacumeerstop, afsluiten
 

Tijdens het sous-vide proces worden vlees, vis en groenten vacuüm verpakt en verzegeld in speciale vacumeerzakken met behulp van een vacumeerapparaat. Vervolgens wordt de voeding zachtjes gekookt in het waterbad gedurende een aantal uren met behulp van een slowcooker, zodat de vitaminen en aroma's behouden blijven. Meestal duurt dit soort kookproces tussen een tot zeven uren - soms zelfs tot 48 uren. De temperatuur voor vlees moet ongeveer 55 tot 60 °C zijn. Voor groenten wordt een wat hogere bereidingstemperatuur aanbevolen.

Toon meerLaat minder zien

Zorgvuldig bereide en gezonde voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen

 

De energiezuinige vacuümgaarder bereikt snel de gewenste temperatuur met zijn verwarmingselement van 800 watt. Deze kan worden aangepast binnen een bereik van 0 - 90 °C met een nauwkeurigheid van 0,1 graden. De ingebouwde digitale thermostaat garandeert altijd een constante temperatuur tijdens het kookproces. Dankzij de vele instellingsmogelijkheden kan het kookapparaat worden gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden.

Toon meerLaat minder zien
 

Voor professioneel gebruik in restaurants of bistro's is de slowcooker met een capaciteit van 8 liter bijzonder goed geschikt, omdat ook grotere hoeveelheden precies en perfect worden bereid. De tot op de minuut instelbare, intuïtieve timer kan via het LED-display tot 99 uren worden ingesteld. Als het waterniveau te sterk daalt gedurende deze tijd, waarschuwt de gaarder u met een piepsignaal. Nadat de bereidingstijd is verstreken, wordt het apparaat automatisch uitgeschakeld.

Toon meerLaat minder zien
 

De behuizing en het verwijderbare onderverdeling-inzetstuk van de sous-vide gaarder zijn gemaakt van eenvoudig schoon te maken en duurzaam roestvrij staal. De gaarder is verder uitgerust met twee handige plastic handgrepen voor eenvoudig transport en heeft rubberen pootjes om altijd een stevige stand te garanderen, zonder het werkoppervlak te beschadigen. Een hittebestendig dekselhandvat zorgt ervoor dat het apparaat zelfs bij een hoge temperatuur kan worden geopend.

Toon meerLaat minder zien

Inclusief vacumeermachine voor luchtdicht, veilig lassen

 

De meegeleverde vacumeerder biedt u vele mogelijkheden: Door het luchtdicht afsluiten van de voeding worden vervalprocessen (zoals oxidatie of schimmelvorming) voorkomen. De voeding blijft langer vers, behoudt zijn smaak en kan zelfs maandenlang worden ingevroren of voorzichtig worden gekookt met de sous-vide methode. Maar andere producten zoals cosmetica, medicijnen of elektronische onderdelen kunnen worden bewaard om ruimte te besparen worden beschermd tegen stof en vuil.

Toon meerLaat minder zien
 

De behuizing van de vacumeerder is gemaakt van roestvrij staal en voorzien van een ABS-deklaag, zodat het apparaat voldoet aan de hoogste hygiënische normen. Het vergrendelingsmechanisme zorgt ervoor dat de zak niet wordt beschadigd en dat er geen lucht ontsnapt. Zodra het vacuüm werd bereikt, wordt de opening van de zak luchtdicht afgesloten met een lasnaad van 3 mm breed.

Toon meerLaat minder zien
 

De breedte van de vacumeerzak kan met deze vacumeerder max. 28 centimeter zijn, de lengte kunt u vrij selecteren. De bediening gebeurt via een digitaal touchpad met LED-display, dat nauwkeurige en reproduceerbare resultaten mogelijk maakt.

Toon meerLaat minder zien

De vacumeerder biedt verschillende functies waarmee u uw goederen veilig kunt inpakken:

  • met de vacuümfunctie wordt het automatisch vacumeren en afsluiten van de goederen in één keer uitgevoerd
  • de Cancel-functie stopt het vacumeerproces indien nodig
  • via de Puls-functie worden instellingen, zoals de druk en de duur van het vacumeren, individueel ingesteld
  • de Seal- functie wordt gebruikt als de verpakkingsfolie alleen moet worden afgesloten

Vier zakrollen voor het beste resultaat bij het vacuüm verpakken

 

De gewafelde folie van de vacumeerzak is 105 μm dik en zowel duurzaam als scheurbestendig. Het materiaal van de zakken heeft een speciaal ontwikkelde microstructuur die ervoor zorgt dat de goederen sneller kunnen worden opgezogen en beter luchtdicht kunnen worden verpakt. Met een afmeting van 600 x 20 centimeter kunnen deze rollen gemakkelijk worden gebruikt voor de meegeleverde vacumeerder.

Toon meerLaat minder zien
 

De gebruikte, meerlagige PA/PE-folie wordt geproduceerd onder constante kwaliteitscontrole en is geschikt voor contact met voeding. De folie is vrij van BPA, ftalaten en bevat geen sporen van lood. Het kan na gebruik worden gereinigd en hergebruikt, of, als niet alle inhoud nodig is, zonder problemen meerdere keren hermetisch worden afgesloten.

Toon meerLaat minder zien

Hoogtepunten

  • perfect volledig set voor een zachte sous-vide bereiding van gevacumeerde voeding
  • vacumeerder onmiddellijk klaar voor gebruik dankzij 4 meegeleverde vacumeerrollen
  • universele toepassingsmogelijkheden van vacumeeraccessoires voor voeding, cosmetica, elektronische onderdelen en andere producten
  • vacumeerder voor vacumeerzakken tot 28 cm breed bruikbaar
  • eenvoudig in gebruik - intuïtief te bedienen displays op gaarder en vacumeerder
  • duurzaam en veilig dankzij het gebruik van hoogwaardige materialen zoals roestvrij staal en ABS

Sous-vide-gaarder set - incl. vacumeerder en vacumeerrollen - 8 l

U wilt graag voorzichtig en zacht vacuüm verpakte voeding koken? Kies dan vandaag nog voor het sous-vide-gaarder set RCSV-SET1 uit het cateringassortiment van Royal Catering! Dit set bestaat uit een sous-vide gaarder, een vacumeerder en vier bijpassende vacumeerzakrollen. Het volledige set is daarom ideaal voor professioneel gebruik in de hotelbranche, in restaurants of in cateringbedrijven, maar is ook uitstekend om thuis te koken en te vacumeren.

Model
RCSV-SET1
Artikelnummer
18000267
Artikelstaat
Nieuw
Materiaal sous-vide-gaarder
RVS
Materiaal vacumeerder
RVS, ABS
Materiaal vacumeerzak
PE/PA
Spanning / frequentie
230 V / 50 Hz
Vermogen Sous-Vide-gaarder
800 W
Vermogen vacumeerder
175 W
Temperatuurbereik Sous-Vide- gaarder
0 - 90 °C / in 0,1 graadniveaus instelbaar
max. bekkencapaciteit Sous-Vide- gaarder
10 l
max. werkcapaciteit Sous-Vide- gaarder
8 l
Timer Sous-Vide- gaarder
0 - 99 uren / tot op minuut precies instelbaar
Vacumeerdruk
0,6 tot 0,8 bar
Vacumeersnelheid
16 l/min
Maximale zakbreedte
28 cm
Breedte lasnaad
3 mm
Functies vacumeerder
Vacuüm/Cancel/Pulse/Seal
Dikte vacumeerzak
105 μm
Aantal vacumeerrollen
4
Afmeting vacumeerrollen
600 x 20 cm
Structuur vacumeerzak
gewafeld, microstructuur
Lengte stroomkabel
1,2 m
Afmetingen (LxBxH)
27 x 38 x 22,5 cm
Gewicht
4 kg
Verpakkingsafmeting (LxBxH)
47 x 32 x 30 cm
Verzendgewicht
4,8 kg
Leveromvang
  • Sous-vide-gaarder RCSV-01
  • Onderverdeling-inzetstuk
  • Netsnoer
  • Vacumeermachine RCVG-28E
  • 4 vacumeerzakrollen (600 x 20 cm, 105 μm)
  • Gebruiksaanwijzing

Wees de eerste om dit product te beoordelen



Laat een beoordeling achter
Beoordelingen worden na controle vrijgegeven.

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

expondo expert

Nog niet zeker?

Onze experts staan klaar om u te helpen!
020 3690 780
ma - vr 09:00 - 17:00
Dit item
  • Vermogen: 175 W
  • Vacumeersnelheid: 16 l/min
  • max. zakbreedte: 28 cm
  • Functies: automatisch, handmatig
  • Vacumeerstop, afsluiten

Op voorraad, levertijd ca. 3-5 werkdagen

Sous-vide-gaarder set - incl. vacumeerder en vacumeerrollen - 8 l

Sous-vide-gaarder set - incl. vacumeerder en vacumeerrollen - 8 l

315,00 €

Op voorraad, levertijd ca. 3-5 werkdagen

  • Vermogen: 175 W
  • Vacumeersnelheid: 16 l/min
  • max. zakbreedte: 28 cm
  • Functies: automatisch, handmatig
  • Vacumeerstop, afsluiten
  • Vermogen: 900 W
  • Vacuümvermogen: 20 m³/h
  • digitaal bedieningspaneel
  • elektronische vacuümcontrole
  • Codering van de folies

Op voorraad, levertijd ca. 4-6 werkdagen

Vacuüm-machine - 900 W - met coderingsfunctie

Vacuüm-machine - 900 W - met coderingsfunctie

(1)
1.295,00 €

Op voorraad, levertijd ca. 4-6 werkdagen

  • Vermogen: 900 W
  • Vacuümvermogen: 20 m³/h
  • digitaal bedieningspaneel
  • elektronische vacuümcontrole
  • Codering van de folies
  • Vermogen: 900 W
  • Vacuümvermogen: 20 m³/h
  • digitaal bedieningspaneel
  • Codering van de folies
  • mobiel inzetbaar – 4 wielen

Op voorraad, levertijd ca. 4-6 werkdagen

Vacuüm-machine - 900 W - staand apparaat met coderingsfunctie

Vacuüm-machine - 900 W - staand apparaat met coderingsfunctie

(2)
1.249,00 €

Op voorraad, levertijd ca. 4-6 werkdagen

  • Vermogen: 900 W
  • Vacuümvermogen: 20 m³/h
  • digitaal bedieningspaneel
  • Codering van de folies
  • mobiel inzetbaar – 4 wielen
  • Vermogen: 175 W
  • Vacumeersnelheid: 16 l/min
  • Max. zakbreedte: 28 cm
  • Functies: automatisch, handmatig
  • Stoppen, dichtlassen

Op voorraad, levertijd ca. 3-5 werkdagen

Vacumeermachine - 175 W - 28 cm - Roestvast staal/ABS

Vacumeermachine - 175 W - 28 cm - Roestvast staal/ABS

79,00 €

Op voorraad, levertijd ca. 3-5 werkdagen

  • Vermogen: 175 W
  • Vacumeersnelheid: 16 l/min
  • Max. zakbreedte: 28 cm
  • Functies: automatisch, handmatig
  • Stoppen, dichtlassen
  • Vermogen: 1100 W
  • Temperatuurbereik: 0 - 90 °C
  • Timerfunctie: 0 -99 uur
  • geïntegreerde LED-display
  • 5. max. 22 L werkvolume

Op voorraad, levertijd ca. 3-5 werkdagen

Sous-vide-gaarder - 1.100 Watt - 22 L

Sous-vide-gaarder - 1.100 Watt - 22 L

115,00 €

Op voorraad, levertijd ca. 3-5 werkdagen

  • Vermogen: 1100 W
  • Temperatuurbereik: 0 - 90 °C
  • Timerfunctie: 0 -99 uur
  • geïntegreerde LED-display
  • 5. max. 22 L werkvolume